Sanguisorba - Cursussen

Hoe gaan we te werk

U stelt zelf een groep samen.

We spreken samen een datum af en welke cursus of combinatie je wil.

Zie hieronder welke mogelijkheden we bieden.

Basisrondleiding Sanguisorba

We starten steeds met de basisrondleiding. (Bart Belmans) Tijdens deze wandeling door de kwekerij krijg je een idee van wat allemaal mogelijk is met planten. De basisrondleiding kan uitgebreid worden met lepelhapjes van seizoensgebonden groenten, bereid door een professionele kok. In overleg met de chef kunnen de lepelhapjes vervangen worden door een lunch of een diner. De basisrondleiding kan ook gecombineerd worden met de fermentatieworkshop.

Basisrondleiding

Duur: ongeveer 1 uur

Uitleg over onze gewassen en het gebruik ervan worden gegeven tijdens een ontspannende wandeling gegeven door Bart Belmans. Achteraf drinken we een tasje verse kruidenthee. Er is gelegenheid tot nababbel en plantenaankoop.

Basisrondleiding en basisworkshop wilde fermentatie

Duur: 2 uur

Eerst vindt de basisrondleiding plaats. Na de wandeling komen we bij Liesbet Wouters van Santé. Zij is reeds jarenlang een vast gezicht op de kwekerij in Ranst. Liesbet heeft zich verdiept in de wereld der wilde fermentatie en wil je graag kennis laten maken met wat er allemaal borrelt in deze wereld. Tijdens deze introductie krijg je een beeld van wat er allemaal kan worden gefermenteerd, hoe en waar dit allemaal gebeurt en krijg je de kans om enkele fermenten te proeven.

Basisrondleiding en kookcursus

Duur: 2 uur

Eerst vindt de basisrondleiding plaats. Na de wandeling komen we bij onze chef aan. Onze chef-kok is Marcus Verret van Saillart. Er worden een aantal gerechten klaargemaakt die we kunnen proeven aan de hand van lepelhapjes. Deze bereidingen worden gevolgd door een botanische en culinaire uitleg.

Basisrondleiding

basisworkshop wilde fermentatie

kookcursus.

Duur: 3-4 uur

Graag meer info over de kostprijs en mogelijkheden van onze workshops. Neem gerust contact op met Sanguisorba in Ranst.